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（中央社記者郝雪卿台中4日電）今年中秋節有4天連假，台中市多家飯店及餐飲業者推出中秋節應景美食，業者指出，中秋節連假對業者是一大商機。

中秋節即將到來，原本對餐飲業者屬於淡季的9月，因為今年中秋節有4天連假，不少業者看準連假商機，紛紛推出美食或套裝行程，搶攻連假商機。

台中金典酒店總經理陳月鳳指出，看好中秋節連假商機，除了烤肉應景活動外，現在有不少消費者會想到飯店吃住，目前中秋連假訂房率已有8成，而且多數房客也會選擇留在飯店內用餐，飯店也特別提供房客用餐打85折的優惠。

陳月鳳表示，這次還特別推出西班牙美食季，除了海鮮燉飯、家常燉菜、傳統小菜外，飯店主廚陳坪山還與外籍主廚聯手推出許多西班牙傳統料理，如西班牙燉牛肚、番茄甜椒冷湯、吉拿棒等。

位於美術綠園道的新月餐飲集團，鑑於最近傳出多起食品安全問題，今天推出「餐飲界安心美食管家」，網羅安心無毒健康條件的肉品、海鮮、蔬果及調味品，同時結合健康料理烹飪法，教導消費者如何避開美食陷阱。

中秋節除了重鹹口味的烤肉外，僖壽司日式料理餐廳推出日式柚香創意菜，主廚詹昭旺指出，以柚汁與柚皮做成的醬汁，將鮮魚適度輕醃後再烤，直到柚香飄散，是一般沙茶醬烤肉吃不到的，在21日前推出中秋限定創意料理，讓消費者嚐嚐日式中秋美食。1020904