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看過比手臂還粗的熱狗堡，跟比臉大的牛排嗎？這些大份量美食在台中，最高紀錄一個月能熱銷3000份背後，老闆居然是只有30出頭王健宏、洪華甫這2位大男孩，從美式餐廳端盤子的服務生做起，熬了15年2年前自己創業，現在兩家分店，他們怎麼在一個月衝出百萬營收。

一份熱狗堡五個人分著吃，豪邁夾滿5條熱狗，再淋上熱呼呼起司和肉醬，老闆洪華甫：「要照顧學生族群，他們來吃是可以吃的飽的，感覺上是物美價廉的。」王健宏、洪華甫2個大男生，從端盤子小服務生做起，在美式速食店熬了15年，2年前砸2百萬創業，大份量美食闖出名號，目前台中兩家分店，套餐最高紀錄一個月狂賣3千份。

火爐上的10盎司牛排，烤出鮮嫩肉汁，份量足要夠美味，客人才會上門，老闆洪華甫：「那這個動作就是希望，讓它肉整個氣密度更好。」左拍右打幫牛肉做SPA，絞肉要拍出空氣，口感才會扎實，再用炭火鎖住肉汁，疊上兩片肉和培根生菜，吃起來超滿足。但餐廳經營不易，王建宏回想起剛創業，賠光50萬周轉金，連生活費都沒有，不免落下了男兒淚，老闆王健宏：「就是因為我們年輕，創業的時候錢比較少，就比較辛苦，因為就會害怕阿。」

性情中人擦乾眼淚，不放棄繼續苦撐，終於有了轉機，老闆王健宏：「每天睜開眼睛，午晚餐的選擇有很多，但早餐的選擇性比較少。」把餐廳營業時間拉長，營業額提升了30%，大男孩不放棄，走過創業挫折，擄獲饕客的胃，衝出百萬營收。