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2013彰化美食節，十二月七號將在彰化鹿港國中操場登場，將以彰化沿海在地食材「珍珠蚵」，邀集千人一起來製作「蚵仔煎」挑戰金氏世界紀錄，當天會發出一萬份美食券，民眾可憑券前往合作的指定店家享受蚵仔煎美食！

（李河錫報導）

彰化縣政府為振興傳統美食產業，十二月七號將在彰化鹿港國中，盛大舉辦「2013彰化美食節」，繼焢肉飯、肉圓之後，讓平民美食「蚵仔煎」也能締造新美食金氏世界紀錄，挑戰「彰化美食三冠王的榮耀」，今年將挑戰最多人同時製作蚵仔煎，縣長卓伯源強調，彰化是生產雞蛋與珍珠蚵的故鄉，產自王功外海的珍珠蚵，以「橫掛式」養殖，白天吸收海洋浮游生物的養份，退潮時則接受日光浴，蚵仔成長慢，反而擁有一身結實的肉質，體型玲瓏嬌小，但鮮甜十足、口感結實又肥美，因呈圓形乳白色，就有如珍珠一般，因而獲得「珍珠蚵」的美名；縣府城觀處長游文祥表示，當天將搭配產自芳苑鄉的雞蛋，邀請全民屆時都能前來彰化鹿港鎮，品嚐最道地的台灣庶民小吃「蚵仔煎」，一起來見證躍身成國際美食的歷史紀錄。

　縣府城觀處表示，今年度特別與鹿港廟口各「蚵仔煎」業者相合作，十二月七號活動現場，將免費發送一萬份蚵仔煎抵用券，歡迎民眾前來索取，讓整個鹿港鎮因美味的美食小吃再度名揚國際。（攝影：李河錫）

（相關活動訊息請上活動網站：www.2013chfood.com.tw）