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| 高雄市左營區的自助新村，即將走入歷史，其實在左營區裡，過去有22個眷村，因此左營的美食特別多，尤其是北方麵食，相當受到民眾歡迎，有現點現做的手工刀削麵，以及當天現切製作的韭菜盒子，都讓不少人百吃不膩。 負責刀削的師傅，熟練的展現他的刀工，一大糰的麵糰，在刀子快速削切下，一條又一條，長短、薄厚都差不多的麵條，一一下鍋，其中最讓人津津樂道的，就是這碗牛肉刀削麵，麵條浸泡在牛肉湯汁裡，讓Q彈有勁的麵條，帶著濃濃的牛肉香這種現點現做的刀削麵，彷彿有種魔力，讓很多人一吃就上癮。 眷村裡的北方麵食都相當道地，而在左營區裡，還有一家賣韭菜盒的店家師傅俐落又快速的做著麵皮，再豪邁的放入一大把當天現切的韭菜，這時候現切的韭菜傳來的是陣陣清香強調新鮮的韭菜盒子，外皮被煎的金黃酥脆，讓很多人是百吃不膩。 不少曾經在左營區服過兵役的民眾，常常會回到左營這邊回味美食，道地的眷村美食，除了口味好之外，那一份濃濃的人情味，也許也是其他地方難以取代的。(民視新聞 李岳樺、廖錦雄、鄧山田高雄市報導) 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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